外出吃飯一直都不會吃肉醬意粉，

一來覺得吃上去有一陣陣的怪味道，

二來沒有一大件肉扒就好像沒有食送的怪可憐，

三來就是不著數啦！只有丁點兒的肉。

其實肉醬意粉又不是真的很難吃，

一般的大食會都會有長期的棒場客。

明天的愛延我就是選了這個菜式，

買好了材料準備了心志要做好這個肉醬意粉呢！

剛從樓下的大快活買了一盒肉醬意粉回來，

印象中第二次買肉醬意粉呢！

第一次是可藝年代貪便忍痛吃下的，

這次是第二次，是為了解肉醬意粉的奧祕而買的。

大家一齊落足眼力觀察一下這盒肉醬意粉，

一大灘的當然就是肉醬意粉了，

右邊的也明顯是配菜，有紅蘿蔔同脆肉瓜。

嗅一嗅發覺也頗香的，香味維持了20秒左右。

意粉的長度適中，有長又有短的，

肉醬下面的意粉應該都只是白焯的。

吃下去整個味道配合也是很不俗，

不會太多汁又不是太乾，總之剛剛好。

只是配菜有點兒難吃，脆肉瓜算是可以的說。

以下是開始準備煮肉醬意粉前的一些考慮：

• 肉和汁的比例是多少
• 意粉是否需要用茄汁而不用清水煮
• 有什麼配菜
• 預多少人的份量
• 用什麼盛載
• 如果確保吃時是熱的
• 何時開始煮‥‥‥

以下是一些答案：

• 肉多應該比較好
• 用清水煮已經可以了
• 用粟米粒和芝士粉
• 10人份量
• 用錫紙兜載意粉用膠兜載肉醬
• 在微波爐叮熱肉汁意粉在回教會前才焯熟
• 現在不開始的話我想我不會開始的了‥‥‥

(以下一段文字用口語撰寫，比較傳神吧！)

先用蒜蓉爆香個鑊，然後將D免治豬肉落鑊先用慢火將D豬肉煮熟少少，

然後再開大火係咁炒下兜下，加D鹽加D糖再加D蒜粉，再起鑊備用。

開始煮汁，汁用左祕製既肉醬意粉汁，係「多味好」牌祕製既。

洗完鑊之後又用蒜蓉再爆香下個鑊，之後落返D肉又炒炒，

之後就落曬兩樽蕃茄蒜蓉汁，再煮下兜下就上兜，扱蓋留返聽日用。

意粉就今朝先至焯，因為應該新鮮D，同埋應該幾個鐘姐都仲可以保持溫度。

驚D汁過左一晚唔知有冇變到，今朝叫左我阿爸試食，佢話冇事仲幾好味^^

今天教會愛宴的確很多食物，我的肉醬意粉都有不少支持姐呢！

付出真的是可以很開心，這是第一次在愛宴預備食物吧！很開心呢！

感謝主！